Проблема №2: корж плохо поднялся. И, вроде, он почти как бы съедобный, но текстура очень плотная, как один цельный слиток. Нет в нем ни рыхлости, ни рассыпчатости, и есть его совсем не хочется. Что можно сделать в этом случае? Предлагаю простой десерт. Режем наш корж поперек на пластины толщиной примерно 0.7-1 см. Обжариваем с обеих сторон до золотистости в сливочном масле - как, например, мы бы жарили поленту.

Отдельно готовим кастард или английский крем. Я оставляла ссылку в предыдущем рецепте - http://www.povarenok .ru/recipes/show/711 45/

Смешиваем горячий кастард с обжаренными кусочками бисквита. При желании можно сверху посыпать какао-порошком или кокосовой стружкой. Я в этот раз ничем не посыпала. Угощаемся и наслаждаемся!