Лимонно-йогуртовый кекс

Описание

Выпекание этого кекса имеет одну особенность - выпекают его всего 25 минут, а потом выключают духовку и оставляют в ней до остывания. За это время кекс допекается до готовности, но остается менее плотным, чем обычно. Рецепт хорош на каждый день.

Ингредиенты

Масло оливковое

2 ст. л.
Маргарин

100 г
Мука пшеничная

190 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

110 г
Йогурт

100 мл
Сода

0.5 ч. л.
Цедра лимона

1 ст. л.
Соль

0.17 ч. л.

Приготовление

Растопить маргарин, добавить сахар и оливковое масло.

Добавить яйца. Перемешать.

Всыпать муку, соль, соду.

Добавить йогурт, цедру и хорошо размешать до получения однородной массы.

Нагреть духовку до 180 градусов. Массу выложить в смазанную форму и выпекать лимонно-йогуртовый кекс 25 минут. Затем духовку выключить и оставить в ней кекс до остывания.