Описание
Тушеная фасоль с мясом. Наесться можно сразу, как нашим борщом.
Ингредиенты
-
Фасоль
250 г
-
Специи
-
Грудинка
200 г
-
Сало
100 г
-
Говядина
1 кг
-
Лук репчатый
3 шт
-
Морковь
2 шт
-
Бульон
1 л
Приготовление
Сало нарезать на полосочки, посыпать специями и солью. Кусок говядины очистить от пленок и прошить полосочками сала с помощью иглы.
Прошивают мясо поперек волокон.
Лишнее сало срезать.
Для маринада смешать растительное масло, 100 г белого вина, специи. Кусок говядины связать крепко и оставить мариноваться.
Нарезать крупно морковь и лук, грудинку. Поджарить сало, затем туда же грудинку, затем лук и морковь.
В сотейник или другую форму для духовки положить сваренную фасоль (здесь крупная, красивая :) ), смешать с поджаренными овощами и салом. Посолить.
Сверху положить кусок мяса. Залить оставшимся маринадом, долить горячего бульона и поставить в духовку на 1,5-2 часа на маленький огонь. Хорошо быть фермером. Особенно зимой :).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.