Описание
Грузинская кукурузная лепешка с начинкой из вареной фасоли, которая подмешивается прямо в тесто. Отличный повод разнообразить свое постное меню бобовыми и кукурузной мукой, содержащими много полезных веществ.
Ингредиенты
-
Мука кукурузная
1.5 стакан
-
Вода
0.5 стакан
-
Фасоль
0.5 стакан
-
Зелень
-
Соль
-
Перец красный жгучий
Приготовление
Перебрать фасоль и замочить ее в холодной воде часов на пять или на ночь.
Отварить фасоль на медленном огне до мягкости. Не солить. Истолочь фасоль в пюре.
Добавить в пюре мелко нарезанную зелень петрушки, укропа, кинзы (все вместе или один вид), посолить, поперчить красным молотым перцем.
Добавить в фасолевое пюре 0,5 стакана воды и порциями кукурузную муку. (Для указанного количества муки надо брать пол стакана начинки - фасолевого пюре) Замесить липкое мягкое тесто.
Руками, смоченными в холодной воде, выложить тесто на смазанный растительным маслом противень и сформировать круглую лепешку толщиной 1-1,5 см.
Выпекать в духовке на среднем жару до готовности - золотистой корочки. Около 20-30 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.