Кекс с хурмой

Описание

Очень вкусный влажный кекс с ароматом ванили.

Ингредиенты

Мука пшеничная

0.75 стакан
Крахмал кукурузный

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Хурма

1 шт
Яйцо куриное

2 шт
Молоко сгущенное

1 ст. л.
Сахар

3 ст. л.
Ванильная эссенция

1 ч. л.
Сметана

2 ст. л.
Соль
Сахарная пудра

Приготовление

Хурму помыть, разрезать, удалить семена и пюрировать.

Яйца взбить с солью (примерно 2 минуты).

Добавить сахар и сгущенку,

Сметану, пюре из хурмы, ванильную эссенцию и снова взбить.

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и просеять в получившуюся смесь. Аккуратно перемешать. Выложить тесто в смазанные формочки и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Я пекла кекс в одной форме побольше (35 минут) и 2 маленьких (20 минут). Приятного чаепития!

Комментарии и отзывы