Кабачки в картофельной панировке

Описание

Простое летнее блюдо из кабачков в хрустящей картофельной панировке.

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Картофель

3 шт
Мука пшеничная

4 ст. л.
Сухари панировочные

1 ст. л.
Укроп

20 г
Кабачок

3 шт
Соль

0.5 ч. л.
Перец черный

Приготовление

Берём кабачки и очищаем их овощечисткой.

Кабачок разрезаем вдоль пополам, потом каждую половинку ещё пополам, и ещё раз разрезаем.

Картофель натираем на крупной тёрке, отжимаем жидкость, солим, перчим, добавляем сухари панировочные, укроп.

Насыпьте в миску муку, в другую-разбейте яйца.

Берем нарезанный кабачок, обмакиваем в муку, потом -в яйцо, затем обваливаем в картофельной панировке. Картофель плохо прилипает, поэтому помогаем руками. Кладём кабачковые палочки на смазанный маслом противень или антипригарный коврик. Первую партию я положила на смазанную бумагу и у меня всё прилипло, не допускайте моей ошибки.