Описание
Изысканный и нежнейший десерт испанской кухни. Натильяс можно подать к столу с курагой и крошкой из миндаля и молочного шоколада, либо использовать в качестве крема.
Ингредиенты
-
Молоко
275 мл
-
Сахарная пудра
2 ст. л.
-
Желток яичный
1 шт
-
Лимон
5 г
-
Корица
0.25 ч. л.
-
Мука кукурузная
10 г
-
Курага
3 шт
-
Миндаль
1 ч. л.
-
Шоколад молочный
8 г
Приготовление
В 250 мл молока растворить сахарную пудру, поместить кожуру лимона и насыпать молотую корицу, еще можно добавить ванильный стручок. Довести до кипения.
В 25 мл воды развести кукурузную муку и желток до однородности.
Вылить струйкой смесь из желтка и муки в молоко.
Мешать венчиком и варить на медленном огне до густого состояния.
Горячий десерт вылить в керамическую посуду, в которой будет подаваться к столу десерт. Охладить.
Курагу распарить в кипятке и мелко порезать. Измельчить миндаль и потереть на мелкой терке молочный шоколад. Смешать миндаль и шоколад. Готовый Натильяс посыпать курагой и миндально-шоколадной крошкой. Десерт подать к столу, можно подавать с печеньем.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.