"Улитки" из слоеного шоколадного теста

Описание

Люблю шоколад... это очень вкусные "Улитки"... просто нет слов. Пробуйте!

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое

200 г
Масло сливочное

75 г
Какао-порошок

1 ст. л.
Шоколад молочный
Корица

Приготовление

Самое главное в данном рецепте - сделать слоеное тесто шоколадным)) Для этого: берем сливочное масло (комнатной температуры) и разминаем его руками с 1 ст.л. какао-порошка.

Когда получится однородная сливочная масса, сформируем из него брусок толщиной примерно 1 см (на бумаге для выпечки) и поставим в холодильник на полчаса.

Берем растаявшее слоеное тесто. Я делала из половины пачки, т.е. 200г (можно взять и целую пачку, тогда соответственно увеличить и количество масла). Кладем кусок масла и заворачиваем тесто конвертом.

Посыпаем стол мукой, раскатываем тесто в прямоугольный пласт и складываем его втрое. Поворачиваем тесто на 90 градусов и повторяем данную процедуру.

Далее посыпаем тертым шоколадом и корицей.

Зрительно проводим линию по центру параллельно длинной стороне. Складываем края к центру так, чтобы они встретились, но не находили друг друга.

И еще раз складываем края. У меня рулет соединился))

Режем рулет поперек кусочками по 2 см. Противень смазываем маслом, укладываем наши улитки не ближе друг к другу, чем на 2 см. Выпекаем в духовке при 180 градусах 15 минут.