Описание
Готовлю ленивые голубцы не так давно. Дети подрастают и переходят на общий стол, а тут, как говорится, отдельно всем не наготовишь! При приготовлении "классических" голубцов дети съедают мясо, а капуста, как правило, остается. Вот здесь то и был найден мной выход по съедению голубцов без остатков)) Сынуля, который так упорно доказывает мне, что не любит капусту - съедает ленивый голубец, не оставив даже крошечки на тарелке))) А вот собственно и сам рецепт...
Ингредиенты
-
Фарш мясной
500 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Капуста белокочанная
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Рис
1 стакан
-
Томатная паста
3 ст. л.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Зелень
-
Мука пшеничная
250 г
-
Масло растительное
Приготовление
В готовый мясной фарш добавить яйца, соль, перец. Перемешать.
Затем добавить отварной рис. Перемешать.
Добавить натертый на крупную терку лук. Перемешать.
И последней добавляем натертую на крупную терку капусту.
Перемешиваем, солим по вкусу!
Затем берем муку припудриваем обильно руку, сверху кладем фарш, снова припудриваем обильно мукой и формируем наши ленивые голубцы (с усилием) в виде котлеты. И отправляем обжариваться на растительном масле.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Обжаренные ленивые голубцы складываем в емкость в которой далее будем их тушить.
Сверху посыпаем натертой на крупной теркой морковкой.
Готовим соус для тушения: смешиваем томатную пасту со сметаной и разводим водой до нужного количества. Солим.
Заливаем соусом наши ленивые голубцы, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 45 минут.
Наши ленивые голубцы готовы! Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.