Описание
Этот торт делала папе на День рождения. Прошу к просмотру.
Ингредиенты
-
Корж
2 шт
-
Творог
400 г
-
Сметана
400 г
-
Вишня
200 г
-
Ванильный сахар
-
Желатин
30 г
-
Сахарная пудра
150 г
-
Какао-порошок
5 ст. л.
-
Сахар
180 г
-
Вода
180 мл
-
Молоко
130 мл
-
Желатин
2 ч. л.
-
Стружка кокосовая
-
Взбитые сливки
Приготовление
Я сама испекла бисквит и разделила его на 2 коржа.
1 корж выкладываем в разъёмную форму.
Делаем крем. Смешиваем пудру, творог и сметану. Взбиваем в однородную массу миксером.
Желатин заливаем 100 мл воды и оставляем для набухания. Максимум 10 минут.
Затем нагреваем его до температуры 40-60 градусов, не доводить до кипения. Остужаем.
Вливаем желатин в крем, тщательно перемешиваем.
Выливаем крем на бисквитный корж, посыпаем вишнями. Закрываем 2 коржом, слегка прижимаем. Отправляем в холодильник для застывания прослойки.
Делаем глазурь. Желатин разводим 3ст. л холодной воды, оставляем для набухания.
Смешиваем молоко, воду, сахар и какао. Варим на маленьком огне, через 10 минут после закипания выключаем. Остужаем до 40 градусов.
Вводим разбухший желатин и тщательно размешиваем.
На раковину устанавливаем поднос, застеленный пергаментом. Сверху устанавливаем решетку. На неё выкладываем торт.
Заливаем глазурью и отправляем в холодильник для застывания.
Украшаем торт кокосовой стружкой и взбитыми сливками. Можно оставить в неизменном виде. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.