Шоколадно-яблочный торт

Описание

Новогодние праздники длятся в нашей стране около 10 дней. За это время кроме салатов и мясных блюд хочется чего-нибудь сладкого. Я хочу предложить еще один вариант торта для праздничного или домашнего чаепития.

Ингредиенты

Мука пшеничная

0.5 стакан
Сахар тростниковый

1 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Какао-порошок

1 ст. л.
Крахмал кукурузный

0.5 стакан
Яблоко

1 шт
Сахар

3 ст. л.
Желток яичный

2 шт
Мука пшеничная

2 ст. л.
Молоко

200 мл
Масло сливочное

150 г
Творог

100 г
Пастила

Приготовление

Желтки растереть с тростниковым сахаром.

Муку смешать с разрыхлителем теста и кукурузным крахмалом. Насыпать муку в тесто и размешать.

Взбить охлажденные белки до крепкой устойчивой пены.

Белки добавляем в тесто и размешиваем.

В тесто насыпать какао-порошок и размешать.

Яблоко очистить, удалить сердцевину и порезать маленькими кубиками.

Небольшой противень застелить пекарской бумагой. Вылить всё тесто.

Посыпать тесто яблоками.

Противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!

Для крема нужно смешать желтки с сахаром и мукой.

Налить теплое молоко и размешать, чтобы не было комочков.

Поставить на средний огонь, когда масса нагреется огонь немного снизить. Проварить 2-3 минуты. Добавить сливочное масло, проварить 2 минуты. Остудить и взбить крем.

Добавить в крем творог и ещё раз взбить.

Готовый остывший корж смазать кремом.

Сложить корж как конверт. Сверху покрыть кремом. Уточню. Не совсем конверт получается, а что-то наподобие клатча. Один край к центру, и накрыть другим краем. По желанию можно скрутить в рулет