Описание
По рецепту это тот же торт, только с другими ингредиентами. Торт получается лёгкий и нежный. Долго думала, какую сделать начинку: творожную или из вбитых сливок. Решила, что с консервированными персиками лучше сочетается творог, а с ананасами - взбитые сливки. Поэтому тут дело Вашего вкуса. Мы будем готовить творожный торт с персиками! Торт получается небольшим, поэтому если у Вас большая семья, количество ингредиентов увеличивайте вдвое.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
0.5 стакан
-
Сахар
0.5 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Масло подсолнечное
-
Крупа манная
-
Персик
1 банка
-
Творог
250 г
Приготовление
Бисквит. Духовку разогреть до 200 град. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с половиной сахара добела. В холодной чистой железной посуде взбить белки до мягких пиков. Добавить оставшийся сахар и взбить до крепких пиков.
В желтковую смесь добавить половину белковой и половину муки, смешанной с разрыхлителем. Перемешать лопаткой сверху вниз.
К оставшимся белкам вылить получившуюся смесь и оставшуюся муку. Также перемешать.
Форму смазать маслом и посыпать манной крупной или просто мукой. Мне больше нравится манкой - корочка становится хрустящая. Вылить тесто и поставить в духовку на 20-25 минут. Первые 15 минут духовку не открывать. Готовность проверяем нажав на бисквит пальцем - бисквит должен вернуться обратно, как губка. Готовый бисквит остужаем.
Вырезаем середину, оставляя бортики, и ломаем в крошку.
Бисквит пропитывем сиропом от персиков, особенно бортики. Выкладываем нарезанные персики.
Творог разминаем вилкой и смешиваем с сиропом. Попробуйте, если для Вас несладко - добавьте по вкусу сахар.
Выкладываем творожную массу на персики и сверху посыпаем крошкой.
Украшаем по вкусу и отправляемых в холодильник лучше на ночь. Для пропитки. Приятного аппетита!
Как обещала - в разрезе)
И ещё)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.