Описание
Удивительный и ни с чем не сравнимый вкус этого десерта просто покорил меня, когда я впервые его попробовала. Нежный, вкусный, ароматный, тающий во рту сабайон стал моим самым любимым десертом. Он готовится с любыми фруктами или печеньем. Предлагаю вам попробовать вариант с медовой сливой. Угощайтесь!!!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Мед
6 ст. л.
-
Слива
5 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Вино белое сладкое
0.333 стакан
Приготовление
На сковороде растапливаем сливочное масло с 2 ст. л. меда.
Добавляем сливу (нарезанную на четвертинки) и готовим, периодически помешивая, около 5-6 минут.
Слива станет мягкой и будет покрыта медом. Перекладываем приготовленную сливу и сок со сковороду в тарелку.
В небольшую кастрюлю кладем желтки, мускатное вино и 4 ст. л. меда. Ставим эту кастрюлю сверху большей кастрюли с кипящей водой, делая водяную баню и хорошо перемешиваем около 8 минут. Масса получается светло-желтого цвета.
Убираем с огня и еще мешаем сабайон около 1 минуты.
Переливаем приготовленный сабайон в небольшие формы для запекания.
Сверху кладем приготовленные сливы и поливаем соком от них.
Ставим в предварительно нагретый бройлер и готовим около 1-2 минут до слегка золотистого цвета.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.