Яблочный пирог с кремом

Описание

Традиционный яблочный пирог. Добавила немного фантазии и вот результат. P. S. Извините за нечеткие фотографии, упала камера. Что-то со вспышкой.

Ингредиенты

Масло сливочное

200 г
Сахар коричневый

120 г
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

280 г
Молоко

250 г
Ванилин

2 ч. л.
Мука кукурузная
Яблоко

2 шт
Корица

Приготовление

Подготовить ингредиенты.

Смешать всю муку. Масло взбить миксером, продолжая взбивать, всыпать сахар, вбить по одному яйца. Медленно подсыпать пшеничную муку, смешанную с кукурузной мукой. Тесто готово.

Крем: в кастрюльку влить молоко, добавить сахар, кукурузную муку. На медленном огне помешивать постоянно венчиком, пока масса не загустеет, не тушить. Снять с огня, всыпать ванилин и масло. Крем накрыть и оставить охлаждаться.

Форму для выпекания (24см) смазать маслом и застелить пергаментом.

В форму выложить половину теста, разровнять ложкой.

Сверху крем (но не за края) и оставшееся тесто.

На крем выложить оставшееся тесто. Яблоки почистить, нарезать ломтиками и выложить на тесто. Яблоки слегка прижать рукой. Смазать растопленным маслом, посыпать сахаром и корицей. Поставить в разогретую духовку (170-180) на нижнюю полку. Выпекать до готовности, проверить зубочисткой.