Волованы

Описание

Слоеное тесто, с начинкой.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое
Печень куриная

300 г
Яйцо куриное

1 шт
Лук репчатый

2 шт
Лук зеленый
Чеснок

2 зуб.
Имбирь
Горчица
Розмарин
Тмин
Сметана

Приготовление

Тесто раскатать примерно полсантиметра толщиной, стаканом или другим способом, изготовить кружки диаметром 4-6 сантиметров, и еще такого же размера только с отверстием поменьше в середине. Кладем на смазанную бумагу, смазываем льезоном, не доходя до края, и накрываем колечком, получается как колодезь,

Это время посвятим МОЛИТВЕ, в другой раз, печень, чеснок, лук, розмарин, тмин, моем, чистим, режем, жарим, как быстро получилось. Печенки чистим и режем, как только лук приобретет любимый вами, цветовой оттенок, знайте - пришла пора для печенки.

Кладем печень и обжариваем пару-тройку минут, Как только побелела в середине - готова, и обязательно снимите печень со сковородки, чтобы прекратить дальнейшее нагревание.

Сваренное вкрутую яйцо помять вилкой, добавить зеленый лук и ложечку дижонской горчицы, соединить с печенкой и наполнить подоспевшие к этому времени волованчики,