Креветки с гарниром из картофеля

Описание

Мне сложно отнести это блюдо к какому-то определённому разряду. Если съесть немного - это горячая закуска. Если побольше - основное блюдо. Учитывая то, что оно потрясающе вкусное, немного съесть не получится.

Ингредиенты

Креветки

200 г
Соевый соус

3 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Чеснок

1 шт
Цедра лимона

1 ст. л.
Картофель

300 г
Сухари панировочные

4 горстк.
Петрушка

2 ст. л.
Мука пшеничная

5 ст. л.
Масло оливковое

3 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Майонез

100 г
Соевый соус

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.

Приготовление

Картофель, не очищая, хорошенько вымыть щеточкой. Мелкий разрезать на две части, крупный - на 6-8 частей. Картофельные ломтики и дольки чеснока опустить в кипящую воду и варить до мягкости картофеля.

Креветки замариновать в смеси 2 ст. л соевого соуса и 1 ст. л. лимонного сока.

В миске смешать панировочные сухари, цедру лимона, мелкорубленную петрушку, 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку соевого соуса Kikkoman. Выложить смесь на разделочную доску, дать слегка подсохнуть.

С готового картофеля слить воду. Креветки обалять сначала в муке, затем окунуть в яйца и выложить на крошки. Обвалять креветки в панировке, можно слегка прижать панировку руками. В оставшейся панировке обвалять ломтики картофеля.

Выложить креветки, картофель и дольки чеснока на противень и запекать в духовке, разогретой до 220 градусов. На креветках должна образоваться аппетитная корочка. Мне понадобилось 15 минут. Можно, конечно, обжарить картофель и креветки во фритюре.