Мамочкины блины

Описание

Наивкуснейшие блинчики!

Ингредиенты

Молоко

1 л
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

5 ст. л.
Яйцо куриное

5 шт
Дрожжи

11 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Масло подсолнечное

4 ст. л.
Мука пшеничная

Приготовление

Развести дрожжи в 0,5 стакана тёплого молока с добавлением 1 ст.л. сахара, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.

Оставшееся молоко подогреть до состояния "парного". Отделить белки от желтков и отдельно их взбить. В молоко добавить сахар, соль, ванилин, подсолнечное масло, распущенные дрожжи и взбитые желтки.

Всё хорошо взбить.

Добавить муки столько, чтобы блинная масса получилась, как жидкая сметана. Ввести взбитые белки и осторожно перемешать. Поставить в тёплое место на 1 час.

Выпекать с двух сторон.

Это рецепт моей мамочки.

Блинчики получаются настолько вкусными, что можно "язык проглотить можно". Когда тесто подойдёт, оно будет похоже на пенную, воздушную массу, а при выпекании получится много дырочек.