Описание
Вкусный, нежный, легкий тортик, диетический. Основа из нута, а суфле ягодно-йогуртовое.
Ингредиенты
-
Нут
220 г
-
Мед
2 ст. л.
-
Цедра апельсина
1 ч. л.
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Сахар коричневый
1 ст. л.
-
Финик
5 шт
-
Йогурт
500 мл
-
Банан
1 шт
-
Ягода
150 г
-
Агар-агар
2.5 ч. л.
-
Вода
150 мл
-
Шоколад темный
100 г
Приготовление
Нут замочить на ночь, сварить до готовности
Затем очистить его от кожицы, нут немного обсушить, чтобы не был сильно влажным, но и не сухой, а то потом основа сильно крошиться будет.
Натереть на терке цедру апельсина и лимона
В чашу блендера положить нут, измельчить, добавить натертую цедру апельсина, мед, сахар. Взбить
Затем добавить финики, измельчить
Готовую массу выложить в форму, застеленную пергаментом, форма 20 см-разъемная, хорошенько ее утрамбовать, разравнивая.
Выпекать в духовке при 180 гр пока не затвердеет, но основа не должна потемнеть. Остудить.
Для суфле. Соединить в чаше йогурт (комнатной температуры), банан, ягоды размороженные, мед,
Взбить блендером
В воде растворить агар-агар, пусть постоит минут 10, затем поставить на огонь, помешивая дать закипеть и варить 5 минут.
Затем быстро агар добавить в йогуртовую массу и взбить все блендером, все нужно делать быстро, пока агар не застыл
И тут же взбитое суфле выливаем на остывшую основу, все нужно сделать быстренько, агар быстро застывает.
Поставить в холодильник до застывания, я оставила на ночь.
Затем украсить шоколадом (растопив его) и сделать бабочки шоколадные
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.