Описание
Сегодня 1 сентября, и так хочется в этот первый осенний день порадовать на завтрак наших деток, которые идут в школу (и не только их). Предлагаю вам рецепт полезных, ароматных, нежных кексиков. Без сомнений, они не оставят равнодушными всех членов семьи.
Ингредиенты
-
Хлопья овсяные
0.66 стакан
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сливки
1 стакан
-
Сахар коричневый
0.66 стакан
-
Клюква
50 г
-
Миндаль
30 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Глазурь
12 ст. л.
Приготовление
Сразу скажу, что пользуюсь обычным "Советским" гранёным стаканом на 250 мл, в качестве мерного. Для приготовления кексиков берём хлопья овсяные Экстра "Мистраль".
Сливки нагреваем приблизительно до 40 градусов. Я грела 20 секунд в микроволновке на мощности 800 Вт. Заливаем овсяные хлопья сливками и отставляем набухать.
Соединяем яйца и сахар, можете брать обычный, но я предпочитаю в выпечке коричневый. Взбиваем миксером до однородной пены.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
Кладём набухшую в сливках овсянку. Хорошо перемешиваем.
Добавляем дробленный в крупную крошку миндаль и вяленую клюкву. Перемешиваем.
Берём формочки, лучше силиконовые. Кладём в них на 2/3 тесто. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до сухой лучинки около 30 минут.
Достаём готовые кексики из формочек. Их можно подать сразу или остывшими и в таком виде.
А можно покрыть любой глазурью по желанию. На сайте множество её рецептов. Я использовала готовую со вкусом марципана. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.