Пирог "Яблочная Жизель"

Описание

Да, яблочный пирог на столе - и уже праздник в доме. Приглашаю на чаепитие, дорогие.

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Сахар тростниковый

250 г
Яйцо куриное

4 шт
Молоко

100 мл
Масло сливочное

125 г
Разрыхлитель теста

3 ч. л.
Яблоко

4 шт
Фисташки

1 ст. л.
Арахис

1 ст. л.
Сахар тростниковый

1 ст. л.

Приготовление

Духовку включить на разогрев. Отмерить сахар. Я использую тростниковый нерафинированный ДЕМЕРАРА от ТМ Мистраль. Карамельный вкус и красивый оттенок пирогу обеспечен.

Взбить сахар с яйцами до пышности.

Мягкое сливочное масло и молоко вскипятить.

Вливать горячую молочную смесь тонкой струйкой к яичной, при этом миксер работает на средних оборотах. Взбить пару минут.

Приготовить форму. Простелить дно бумагой, смазать бока и дно сливочным маслом и припудрить мукой. Размер формы 23 * 23 см., но допускается и больший, до 30 см..

Яблоки вымыть и нарезать дольками.

Во взбитую массу добавить муку с разрыхлителем ( перемешать и просеять). Миксером взбить до однородности. Тесто, как сметана. Вылить тесто в форму. Разложить яблоки, в три ряда. Причем средний в другую сторону от крайних.

Выпекать при 190 - 200 градусах, 45 минут, до "сухой лучинки". Ориентируйтесь на особенности Вашей духовки. Фисташки и арахис истолочь в ступке, добавить тростниковый сахар и перемешать.