Описание
Гранита (итал. Granita) — сицилийский десерт, представляющий собой колотый сладкий лёд. Что еще надо, чтобы освежиться на балу после трёх туров вальса?! Конечно гранита!!! Рецепт из книги "Мировая энциклопедия кофе", немного модифицированный мной
Ингредиенты
-
Кофе натуральный
300 мл
-
Сахар
50 г
-
Коньяк
1 ст. л.
Приготовление
Варим кофе. Я варила в кофе-машине. Но можно и в турке.
В остывший кофе добавляем сахар "Мистраль" и коньяк
Выливаем в контейнер и ставим в морозилку
Периодически достаем и вилкой перемешиваем чтобы была зернистая структура. Замораживание занимаем от 2х до 4 х часов. За это время минимум три раза нужно перемешать граниту вилкой
Традиционная подача в стаканчиках или рюмочках. Украшаем стружкой белого шоколада или взбитыми сливками
Можно подать в кофейных или чайных чашках с украшением из горького шоколада
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.