Описание
Продолжаем знакомство с Османской дворцовой кухней. Простое в приготовлении, но невероятно вкусное мясо. На приготовление данного блюда у вас уйдет 10 минут. Остальное подготовка, совсем несложная. Традиционно готовят его из баранины, я приготовила из свинины, вы можете использовать любимое вами мясо. Весь вкус снова в соусе, а он необыкновенный.
Ингредиенты
-
Мясо
1.5 кг
-
Йогурт
1 л
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Бульон
150 мл
-
Соль
-
Перец душистый
-
Масло растительное
50 мл
Приготовление
Мясо отвариваем. В процессе приготовления солим по вкусу. Мясо подойдет любое. Традиционно это баранина.
Отваренное мясо нарезаем по вашим предпочтениям.
К йогурту добавляем яйца и венчиком тщательно перемешиваем.
К раскаленному растительному маслу добавляем муку, быстро перемешиваем, добавляем бульон и снова тщательно перемешиваем. Оставляем на слабом огне на несколько минут.
Заваренную муку отправляем к йогурту. Все тщательно перемешиваем.
В форму выкладываем мясо, перчим по вкусу, можете добавить любимых вами приправ.
Мясо заливаем соусом и отправляем в нагретую до 180 гр. духовку до зарумянивания, примерно 20 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.