Карамельные панкейки

Описание

Панкейки получаются по этому рецепту очень красивые и вкусные: тоненькое тесто чередуется с хрустящей карамелью. Просто, быстро и очень вкусно!

Ингредиенты

Молоко

0.5 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

1 ст. л.
Соль

0.25 ч. л.
Мука пшеничная

230 г
Масло растительное

1 ч. л.
Сахар коричневый

200 г
Сливки

50 мл
Масло сливочное

80 г
Вода

2 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.

Приготовление

Сахар растворить в воде, довести до кипения и варить на очень маленьком огне до загустения.

Добавить нарезанное сливочное масло.

Добавить сливки.

Снять с огня и добавить соевый соус. Я использую Сладкий соевый соус ТМ Kikkomаn. Он натурального брожения и прекрасно подходит для десертов и выпечки.

Для теста растереть сахар с яйцами.

Добавить молоко, муку, соль. Замесить тесто.

Наливаем тесто на смазанную маслом сковороду.

Пока наш блинчик печется с одной стороны, маленькой ложечкой рисуем спираль карамелью на другой стороне.

Переворачиваем и выпекаем с другой стороны до готовности. Не лейте много карамели, а то она может гореть. В этом случае просто протрите сковороду бумажным полотенцем.