Описание
Конечно, на сайте уже есть рецепты этого вкусного венского торта. Даже есть варианты апельсинового, малинового "Захера& ;quot;. Но я хочу предложить и свой вариант, тем более для начинки я предлагаю использовать абрикосовый конфитюр домашнего приготовления http://www.povarenok .ru/recipes/show/910 89/
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
130 г
-
Масло сливочное
130 г
-
Шоколад темный
300 г
-
Сахар
100 г
-
Сахарная пудра
100 г
-
Конфитюр
300 г
-
Сода гашеная уксусом
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
6 шт
Приготовление
Размягченное сливочное масло тщательно взбиваем с сахарной пудрой.
Отделяем белки от желтков. Отдельно взбиваем белки с сахаром.
Растапливаем в кастрюле 100 г шоколада. Обычно это делают на водяной бане. но я не стала заморачиваться и просто растопила в кастрюле на плите на медленном огне. Все получилось:)
Соединить взбитое с сахарной пудрой масло, взбитые белки, растопленный шоколад, муку и желтки. Добавить гашенную соду и все тщательно перемешать. Полученное тесто вылить в круглую форму и поставить в разогретую до 180С духовку минут на 40-50.
Готовый бисквит достаем из духовки и немного остужаем.
Аккуратно разрезаем на 2- 3 коржа. Я разрезала на 2, но думаю, что если разрезать на 3, торт будет сочнее и вкуснее.
Промазать коржи абрикосовым конфитюром, укладывая их один на другой. Верх промазывать не нужно.
Растопить 200 г шоколада и залить получившейся глазурью верх и бока торта, поставить на 2 часа в холодильник. Приятного чаепития!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.