Куриный рулет, фаршированный рикоттой

Описание

Куриный рулет, фаршированный рикоттой, брусничным соусом d'arbo и грецкими орехами. Отличный рулет и на вид и на вкус, благодарю бекону рулет получается весь в своем соку, а с начинкой из грецких орехов, рикотты и брусничного соуса очень вкусное сочетание получилось! Предлагаю вам убедиться!

Ингредиенты

Филе куриное

700 г
Бекон

150 г
Орехи грецкие

70 г
Рикотта

150 г
Петрушка

2 шт
Мед

1 ст. л.
Соль
Перец красный жгучий
Паприка сладкая
Масло оливковое

0.5 ч. л.
Соус ягодный

2 ст. л.

Приготовление

Куриное филе помыть, обсушить бумажными полотенцами, накрыть пищевой пленкой и отбить. Посолить, поперчить паприкой и щепоткой прованских трав.

Грецкие очищенные орехи слегка поджарить на сухой сковороде.

Листья петрушки вместе с орехами измельчить в блендере.

Приготовить начинку: смешать рикотту, брусничный соус и орехи с петрушкой, немного подсолить, добавить щепотку красного острого перца (по желанию перец)

На пищевой пленке разложить куриное филе внахлест, сверху выложить начинку, разровнять.

С помощью пленки свернуть рулет.

Обернуть полосками бекона, выложить рулет в форму, смазанную оливковым маслом, накрыть форму фольгой. Поставить в заранее разогретую духовку до 190 гр С на 40 минут.