Описание
Наше любимое быстрое летнее блюдо.
Ингредиенты
-
Мидии
2 кг
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Вино белое сухое
400 г
-
Уксус
2 ст. л.
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Сахар коричневый
-
Помидоры черри
10 шт
-
Перец чили
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Перец черный
-
Зелень
Приготовление
Мидии промыть под проточной водой со щеткой.
Отварить в кипящей воде около минуты чтобы они открылись. Если мидии не открылись - выбросите их.
Удалить водоросли за которые мидии держаться в море за камни.
Нарезать очищенные и помытые лук, чеснок, морковь. Помидоры черри разрезать на две части, нарезать сельдерей и перец чили.
Обжарить овощи на оливковом масле до прозрачности.
Добавить помидоры черри, обжарить вместе с овощами около минуты.
Добавить рисовый или белый бальзамический уксус.
Добавить соевый соус, перемешать.
Влить вино, добавить тростниковый сахар, перец чили по вкусу.
Проварить 3-4 минуты.
Добавить мидии. Готовить на среднем огне 5-7 минут время от времени перемешивать.
Подавать, посыпав зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.