Пирог "Зебра"

Описание

Воодушевившись успехом тортика Медовик и Вашими теплыми комментариями, решила выставить еще один семейный рецепт наипростейшего пирога.

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Сахар

1 стакан
Сметана

0.5 стакан
Майонез

0.5 стакан
Маргарин

100 г
Сода

0.5 ч. л.
Соль
Мука пшеничная

1.5 стакан
Какао-порошок

1 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Сахар

3 ст. л.
Какао-порошок

2 ч. л.
Масло сливочное

30 г

Приготовление

Яйца взбить с сахаром. Вылить в миску.

Добавить полстакана сметаны и полстакана майонеза.

Добавить маргарин, размятый вилкой.

Добавить щепотку соли и соду, гашеную уксусом (у меня яблочный) либо лимонным соком.

Добавить просеянную муку.

Перемешать (лучше блендером, чтобы не было комочков маргарина) и разделить тесто на две равные части - по разным мискам.

В одну часть теста добавить какао и вымешать его.

В форму, смазанную жиром (в самый центр) налить две ложки белого теста.

Потом в середину белого кружочка - одну ложку черного теста.

Далее - опять ложку белого и так далее.

Должна получиться вот такая красота, которую мы ставим в разогретую до 250 градусов духовку на 30 минут. Минут через 15 от начала выпекания необходимо прикрыть пирог фольгой. Я закрутилась и чуть-чуть упустила момент, края немножко подгорели.

Достаем пирог из духовки и ставим охлаждаться. Ничего страшного, что он потрескался - под глазурью ничего видно не будет.

Приготовление шоколадной глазури: в кастрюльку положить 2 ст. ложки сметаны, 2 ч. л. какао, 3 ст. ложки сахара и довести до кипения, непрерывно помешивая.

Добавить кусочек сливочного масла (количество определите по вкусу) и, помешивая, на небольшом огне довести до загустения массы. Я не сильно сгущаю, люблю, когда мягким кремом шоколад лежит.