Блинчики с яблочной начинкой в апельсиновом соусе

Описание

Нежнейшие блинчики с яблочно-коричной начинкой в апельсиновом соусе это прекрасное сочетание вкуса и аромата. Апельсиновый соус очень вкусный, умерено сладкий с легкой цитрусовой кислинкой. Такие блинчики прекрасно подойдут в качестве десерта.

Ингредиенты

Молоко

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

0.75 стакан
Сахар

0.5 ст. л.
Соль
Вода

0.25 стакан
Масло растительное
Сахар коричневый

6 ст. л.
Апельсин

2 шт
Яблоко

3 шт
Масло сливочное

2 ст. л.
Корица

0.5 ч. л.

Приготовление

Готовим тесто, оно самое простое. Для этого молоко, яйцо, муку, сахар и соль хорошо взбиваем миксером, добавляем крутой кипяток и немного растительного масла. Перемешиваем.

Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде с маслом Олейна. Получилось 10 штук.

Апельсины тщательно моем, снимаем цедру и выжимаем сок вместе с мякотью.

В сковороде распускаем сливочное масло, добавляем коричневый сахар, апельсиновый сок и цедру. Доводим до кипения.

Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевину и режем тонкими пластинами. Когда соус закипит яблоки и корицу выкладываем в сковороду, перемешиваем и готовим 3-5 минут. Яблоки должны стать мягкими, но не превратиться в пюре.

На готовый блинчик выкладываем немного начинки и сворачиваем в четверо.

Блинчики с начинкой выкладываем в сковороду с соусом и готовим на небольшом огне 1 минуту, затем переворачиваем и готовим 30 секунд. Готовые блинчики выкладываем на блюдо и поливаем соусом.

Комментарии и отзывы