Пряничный домик

Описание

В Новый год всем детям и взрослым очень хочется очутиться в сладком пряничном королевстве. А что если попробовать испечь его? "Замечательная идея!" - закричали в один голос мои детки. Ну тогда вперед! (И пусть это только один домик, все равно - это уже сказка!) Хочу поздравить всех поварят с этим замечательным праздником.

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Сахар

0.333 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Сода

1 ч. л.
Корица

0.5 ч. л.
Кардамон

0.5 ч. л.
Масло сливочное

50 г
Мед

5 ст. л.
Молоко

3 ст. л.
Белок яичный

1 шт
Сахарная пудра

300 г
Сок лимонный

4 ст. л.

Приготовление

Заранее из картона не забудьте сделать раскрой домика: переднюю, заднюю, боковые стенки, а также крышу и трубу. Можно двери и ставни (все зависит от фантазии). Итак, готовим тесто: Мед с маслом и молоком подогреть до жидкого состояния. Муку смешать с содой, корицей и кардамоном. Часть мучной смеси всыпать в медовую смесь, хорошо вымесить, дать немного остыть. Яйцо растереть с сахаром. В остывшую до теплого состояния медовую смесь ввести яйцо с сахаром, вымесить и добавить оставшуюся часть мучной смеси.

Тесто должно быть пластичным и не липким.

Чтоб все детали домика были одинаковой толщины, удобнее всего раскатывать тесто между двух одинаковых по толщине пластин или реек. Толщина раскатанного теста должна быть примерно 5мм.

Выкраиваем по сделанным трафаретам части домика. Не забываем про окна и двери. Включаем духовку на 180 градусов.

Пока духовка нагревается, а вырезанные детали домика ждут на противне, нужно измельчить (на несколько кусочков) леденцы.

Печенье выпекаем при температуре 180 градусов примерно 7-8 минут. Минуты за 2 до готовности вынимаем противень из духовки. В проемы окошек насыпаем леценцовые кусочки и опять ставим в духовку, чтобы леденцы расплавились и образовали застекленные оконца.

После духовки печенькам дать остыть, чтоб леденцы затвердели и только после этого снять с противня и покрыть глазурью (100гр сахарной пудры+ + 4ст. л. лимонного сока)

Готовим глазурь для склеивания: Яичный белок взбить, постепенно добавляя сахарную пудру небольшими порциями и 7-8 капель лимонного сока. Под конец глазурь растереть ложкой до белого цвета. При желании, можно разделить глазурь на части и подкрасить красителями.