Описание
Именно такое ощущение возникнет у Вас или Ваших гостей, когда попробуете этот салат. Нежная и ароматная руккола, хрупкие проростки, лосось, пармезан и... сивид, который придает салату особую пикантность и вкус. Сивид, он же ХАЯШИ ВАКАМЕ, особая водоросль, приправленная агаром, древесными грибами, кунжутом, красным перцем и кунжутным маслом, продукт не так давно появился у нас в продаже и хорошо известен почитателям японской кухни. Если Вам не удастся добыть сивид, я скажу, чем можно его заменить, заправка в салате ВКУСНЕЙШАЯ!!!! Так что - не проходите мимо!!!:-))
Ингредиенты
-
Листья салата
0.5 пуч.
-
Ростки
4 ст. л.
-
Семга
50 г
-
Водоросли
100 г
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Орехи кешью
5 шт
-
Горчица
2 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Уксус
1 ч. л.
-
Мед
0.5 ч. л.
-
Вода
3 ст. л.
-
Пармезан
20 г
Приготовление
Для начала приготовим заправку: кунжут перемолоть блендером или растереть в ступе до состояния пюре,
добавляем кешью, продолжаем перетирать,
к полученной массе добавляем горчицу, винный уксус (белый), мед, лимонный сок, разводим кипяченой водой до жидкой консистенции.
Моем и обсушиваем рукколу, проростки - у меня редис и кресс-салат, покупала готовые, но можно и самим дома под мокрой марлей прорастить.
Вот он сивид покупной.
Вот так выглядит, заменить можно на авокадо, сбрызнуть лимонным соком, с нашей заправкой будет очень вкусно.
Выкладываем рукколу, сверху сивид (или авокадо),
по бокам выкладываем по столовой ложке проростков, поливаем заправкой,
дробим пармезан,
выкладываем скрученные полоски лосося, украшаем пармезаном и все, успех Вам обеспечен!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.