Круглый кекс с чаем матча

Описание

Удивительный вкус придает выпечке зеленый чай матча. Стоит попробовать хотя бы один раз, чтобы по достоинству оценить вкус этого незабываемого кекса. От всей души этот подарок для ведущей форума "Фото-эстафета" - очаровательной и талантливой Ларисе larik_malasha и всем моим коллегам, принимающим активное участие в жизни форума.

Ингредиенты

Сахар коричневый

100 г
Мука пшеничная

100 г
Масло сливочное

50 г
Чай зеленый

1 ч. л.
Яйцо куриное

4 шт
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Вода

3 ст. л.
Соль
Сахарная пудра

Приготовление

Просеять муку с разрыхлителем, кукурузным крахмалом, зеленым чаем матча.

Отделить желтки от белков, белки убрать в холодильник.

Теплое масло взбить миксером с коричневым сахаром до пышной массы, взбивать 5-7 минут, ввести желтки, не прекращая взбивать.

Достать из холодильника белки, взбить их миксером с щепоткой соли и 3 столовыми ложками воды до пиков.

Соединить мучную смесь с жидкой, хорошо размешать и методом складывания ввести белки.

Выложить тесто в круглую форму. Силиконовую форму немного смазать маслом, металлические формы смазать маслом и притрусить мукой. Выпекать в разогретой духовке 180* ориентировочно 30-40 мин., до сухой лучины, учитывая особенности своей духовки.