Яблочно-сырные маффины

Описание

Предлагаю еще один вкусный рецептик с использованием яблок, благо, уже их сезон начался. Прекрасное сочетание яблок и сыра. Хрустящая корочка и нежный мякиш сделали эти маффины очень вкусными!

Ингредиенты

Яблоко

2 шт
Сыр голландский

200 г
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

200 г
Сахар

0.5 стакан
Масло сливочное

120 г
Молоко

2 ст. л.
Соль
Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Приготовление

На фото необходимые нам продукты. Масло должно быть размягченным. Сыр нужен типа Маасдам или Эмменталь, просто в списке ингредиентов подходит только Голландский, вот его и указала ))

Масло взбить с сахаром, не особо усердствуя. Добавить яйца, перемешать. Включить духовку разогреваться до 200 градусов (прошу прощения за дальнейшие фото, но в это время началась гроза, первая за два месяца, снимала в полумраке)

Отложить одну дольку яблока неочищенной, остальные яблоки очистить, натереть на крупной терке, добавить в тесто и сыр, тоже натертый на крупной терке, перемешать ложкой.

Просеять в тесто муку с разрыхлителем. Перемешать, если тесто получилось очень густое, можно добавить 2-3 ложки молока.

Отложенную дольку яблока нарезать на ломтики.

Тесто выложить в формочки для маффинов, не забыв их смазать или вложить специальные бумажные капсулы.

Или вот в такие формочки, их смазывать ничем не надо. Ломтиками яблок украшаем слегка наши маффины. Выпекаем минут 20-25 маленькие маффинчики и 30 минут те, что побольше. Из этого количества теста у меня получилось 6 маленьких и 5 вот таких побольше.