Тыквенные пирожные

Описание

Когда надо что-то быстрое и недорогое для домашнего чаепития. У меня все продукты были дома и не хотелось покупать ничего лишнего. Тесто - кексовое рассыпчатое, прослойка из абрикосового джема и глазурь на сгущенке. Очень просто и вкусно!

Ингредиенты

Маргарин

90 г
Сахар

135 г
Яйцо куриное

3 шт
Пюре овощное

200 г
Мука пшеничная

200 г
Крахмал

3 ст. л.
Кефир

75 мл
Сода

1 ч. л.
Варенье
Молоко сгущенное

1 ст. л.
Какао-порошок

1 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.

Приготовление

Маргарин растопить и взбить с сахаром.

Вбить по одному яйца, взбивая миксером после каждого.

Добавить кефир и тыквенное пюре, перемешать.

Добавить гашеную соду и просеять муку с крахмалом. Перемешать (но не очень долго), вылить на противень и выпекать при 180-200 град. до зарумянивания.

Разрезать готовый пласт пополам (я для удобства разрезала на 4 части) и густо промазать вареньем (оно потом очень хорошо пропитывает корж!).

Для глазури нагреть масло, сгущенку и какао, проварить до загустения и произвольно украсить пирожные (предварительно разрезав их на порционные кусочки).