Кофейные булочки с яблоком

Описание

Этот рецепт родился в моей голове спонтанно. Захотелось мне испечь простых сдобных булочек на завтрак. Открывая холодильник, приметила там три небольших яблока-сиротки. И вот, путем недолгих соображений, родились эти булочки. Тонкий вкус и аромат кофе в сочетании с яблоком... мне очень понравилось! Если заинтересовала, прошу ко мне на чашечку кофе, ну или чая!

Ингредиенты

Мука пшеничная

5 стакан
Сахар

0.5 стакан
Вода

250 мл
Кофе растворимый

2 ч. л.
Дрожжи

10 г
Масло сливочное

30 г
Масло растительное

1.5 ст. л.
Яблоко

1 шт
Корица

0.5 ч. л.
Соль

Приготовление

Подготовим продукты. Муку просеять в миску.

В теплую воду добавить кофе, сахар, дрожжи. Хорошо размешать до растворения, отставить в сторону минут на 5-10. Кофе я положила 2 чайные ложки, т. к. боялась, что будет горчить, но, думаю, что можно и покрепче сделать. Конечно, кофе можете и натуральный сварить.

Яблоки очистить, натереть на терке, смешать с корицей.

В муке сделать углубление, влить оба масла, кофейно-дрожжевую смесь, добавить яблоки. Хорошо вымесить тесто. При необходимости, подсыпьте еще муки, немного, мне понадобилось еще где-то полстакана.

Выложить тесто в миску, накрыть влажным полотенцем, оставить в теплом месте примерно на час, тесто должно увеличиться в 2 раза.

Когда тесто подошло, обмять его, разделить на 8-12 частей (зависит от того, какого размера вы хотите булочки, я захотела их побольше сделать), сформировать колобочки, выложить на присыпанный мукой противень. Накрыть полотенцем и оставить булочки еще подойти минут на 15. Разогреваем духовку до 200*С и выпекаем: большие булочки 25 минут, маленькие 15-20 минут.