Описание
Для французов кулинария - это искусство, а повар - поэт. Процесс приготовления пищи для них так же важен, как и умение поддержать разговор. Французы умеют преподнести самое простое блюдо с особым, свойственным только им изяществом... Оказавшись однажды во Франции, непременно попробуйте форель в сладком перце...
Ингредиенты
-
Форель
300 г
-
Специи
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Перец сладкий красный
3 шт
-
Лимон
2 шт
-
Креветки
6 шт
-
Каперсы
Приготовление
Перцы помыть, разрезать вдоль на 2 части и очистить от семян.
Застелить фольгой форму для запекания и выложить в нее наши перцы
Один лимон разрезать тонкими дольками
Со второго лимона снять цедру и выжать сок.
Лимонный сок смешать с солью, сахаром, перцем и оливковым маслом
Натереть перцы получившимся соусом. Филе форели разрезать на 6 тонких кусочков и уложить в перцы-лодочки. Полить соусом.
Разложить сверху лимон и креветки. Накрыть сверху фольгой и отправить в духовку на 30 минут.
Получается вот так.
Подавать с обжаренными ломтиками багета, посыпав рыбу каперсами.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.