Описание
Невероятно нежный, пикантный и вкусный соус борта к вашим оладьям! Попробуйте-не пожалеете!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
250 г
-
Молоко
0.5 стакан
-
Дрожжи
1 ч. л.
-
Масло сливочное
100 г
-
Масло подсолнечное
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
2 ст. л.
-
Огурец
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Имбирь
1 ч. л.
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Перец болгарский
1 шт
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Соль
2 г
-
Оладьи
10 шт
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Семена
1 ст. л.
Приготовление
Для приготовления соуса использовалось подсолнечное масло ТМ "Олейна"
Оладьи делала в духовке по испробованному многими годами рецепту. По желанию в тесто можете добавлять корицу, любую цедру, ванилин. Просеянную муку смешайте с тёплым молоком, туда же всыпьте дрожжи
Взбейте яйца, размягчённое сливочное масло с сахаром до светлого цвета.
Соедините обе смеси и хорошо перемешайте.
Вымесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным, скатайте его в шарик и оставьте в теплом месте, чтобы оно подошло.
Раскатайте тесто и вырежьте из него кружочки (сердечки, овалы).
Выложите на противень, на смазанную маслом ТМ"Олейна" бумагу и выпекайте 10 минут в духовке при температуре 170градусов.
Готовые оладьи снова смажьте маслом ТМ "Олейна" и подавайте с соусом.
Для соуса нарезаем огурец, провариваем его в слегка подсоленной воде около минуты, откидываем на сито, чтобы стекла вода.
Нарезаем лук, перец и чеснок.
Смешиваем их в пиале, солим и добавляем молотый имбирь, перец.
Выдавливаем сок из лимона.
Добавляем подсолнечное масло ТМ "Олейна".
К этому моменту огурцы полностью стекли, добавляем их.
Пробиваем блендером в пюре.
Я ещё добавила семена льна, а потом и кунжута (но это не обязательно, я очень люблю соусы с семенами).
Готовый соус густой и красивый. Выкладываем его в соусник и подаём к оладьям
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.