Описание
Хочу пригласить вас на чашечку чая-кофе с кусочком этого торта! Чаепитие не простое! Этот торт по поводу! Нежный, воздушный бисквит с шоколадной крошкой, абрикос с черной смородиной в персиковом желе, сливочное покрытие, тонкий вкус белого шоколада - это все в честь именинницы - Светулечки Svetttttt! С днем рождения, подружка! Пусть все твои желания исполнятся, пусть твоя семья всегда будет рядом!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
75 г
-
Сок апельсиновый
50 мл
-
Масло растительное
50 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сахар
50 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Стружка шоколадная
30 г
-
Желе
1 упаковка
-
Абрикос
420 г
-
Смородина черная
50 г
-
Маскарпоне
250 г
-
Смородина черная
120 г
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
-
Ванильный сахар
15 г
-
Шоколад белый
20 г
Приготовление
Яйцо взбить миксером вместе с сахаром на высоких оборотах 3 минуты.
Не переставая взбивать, влить апельсиновый сок и растительное масло.
Добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать складыванием или как-бы рисуя цифру 8.
Аккуратно добавить шоколадную стружку и перемешать.
Форма на18 разъемная. Форму смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть.
Влить тесто и поставить в духовку выпекать до сухой лучинки - у меня ушло 30 минут - ориентируйтесь на свою духовку!
Абрикосы отцедить - жидкость не выливать!!! Мелко порезать абрикосы и добавить 50 гр черной смородины.
150 гр черной смородины пробить в блендере, взбить вместе с маскарпоне, сахарной пудрой и ванильным сахаром - убрать в холодильник.
Бисквит перевернуть на решетку и остудить. Жидкость из-под абрикосов влить в кастрюльку - должно быть 250 мл, если не хватает, долить до объема водой. Довести до кипения, снять с огня, всыпать желе и интенсивно перемешать. Немного остудить и влить в абрикосы с черной смородиной, перемешать. Бисквит выложить в кольцо, выложить на бисквит ягодно-фруктовую смесь и убрать в холодильник до застывания желе.
Выложить поверх желе покрытие из маскарпоне. Выровнять верх и украсить по своему усмотрению. поставить в холодильник до подачи. Перед подачей вынуть из формы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.