Описание
Почему дети любят осень? Потому, что они ещe не делят жизнь на хорошее и плохое, а принимают всe так, как оно есть. Вот и сегодня, вместо того, чтобы предаваться осенней хандре, я с детьми на прогулке наслаждалась красками и формами осени, а потом, придя домой промокшими и счастливыми, мы пекли настоящие осенние булочки. Прелесть этого рецепта в том, что он состоит всего из 4 основных компонентов: сливочное масло, сливочный колбасный сыр, коричневый сахар, мука, а наполнитель может быть любой - имеющееся варенье, какао, специи. Но облепиха - наш любимый вариант, во-первых, полезно, во-вторых, вкусно, в-третьих, красиво. С радостью делюсь рецептом с вами и приглашаю на осеннее чаепитие.
Ингредиенты
-
80 г
-
120 г
-
-
2 стакан
-
100 г
-
1 ч. л.
-
1 ст. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Для начала приготовим облепиху. В небольшой посуде разомнём ягоды, уварим на половину на сильном огне (3-5 минут).
Протрём через сито. Получится 4 ст. л. пюре. 3 в тесто, 1 в помадку.
Теперь основа. Масло взобьем с сахаром до растворения последнего. Я использую в выпечке сахар сорта демерара, и, чтобы ускорить процесс его растворения, я иногда измельчаю его в кофемолке - соединение с маслом проходит быстрее, и присущий аромат остаётся.
Сыр, если колбасный, очистим от корочки, добавим к маслу. Взобьём в однородный крем. Сыр можно использовать любой сливочный. Экспериментируйте. Например, мой муж любит эти пряники с копчёным колбасным сыром.
Добавим облепиху. Перемешаем.
Просеем муку с разрыхлителем.
Соберём, не вымешивая, тесто.
Скатаем шарики и отправим в духовку на 15-20 минут при 200 *.
Пока готовятся пряники – сделаем помадку.
На огне, в удобной, маленькой посуде, нагреем сахар с облепиховым пюре, до растворения.
Добавим масло и прокипятим, после появления пузырей, минуту. Да, всё время будем мешать. Помадка готова.
Достаём готовые прянички,
Поливаем помадкой, накрываем на стол и идём на осеннее чаепитие.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.