Описание

Лимонный пирог с изюмом
Пирог с выраженным лимонным вкусом. Пирог влажный за счет пропитки. В нежном тесте рельефно выделяются цедра и изюм. Рецепт взят с сайта о хорошей кухне. Перед тем как выставить рецепт, искал похожие и с помощью поисковика, и по ингредиентам, но, видимо, как-то не так задавал и сейчас обнаружил, что на сайте такой рецепт уже есть. Его разместил поваренок lena_martynova, он снабжен прекрасными пошаговыми фото и подробным объяснением! Если мой рецепт засоряет форум, то я его сразу же удалю. Но пока оставлю - может, пригодится недавно зарегистрировавшимся поварятам или позволит вспомнить такой отличный рецепт тем, кто о нем уже знает. Еще раз прошу прощения за повтор!

Ингредиенты

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Масло сливочное

    50 г

  • Сахар

    130 г

  • Мука пшеничная

    1 стакан

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Изюм

    100 г

  • Лимон

    1 шт

  • Сахарная пудра

Приготовление

step-0
Лимон помыть, залить водой и поварить на среднем огне 5-7 минут. Вынуть и оставить остывать. Пока лимон остывает, можно заняться тестом.
step-1
Разбить 3 яйца в миску.
step-2
Добавить к яйцам сливочное масло.
step-3
В тесто добавить половину стакана сахара.
step-4
В тесто засыпать стакан муки и чайную ложку разрыхлителя теста. Тесто тщательно вымешать.
step-5
В тесто добавить промытый изюм.
step-6
Остывший лимон разрезать на две половинки. С помощь вилки (проворачивая ее по часовой стрелке в половинке лимона) извлечь из половинок лимона лимонный сок и мякоть.
step-7
Из лимонного сока и мякоти вытащить все косточки. Засыпать 3-4 ст. л. сахара. Дать пропитке постоять.
step-8
Оставшуюся после извлечения сока и мякоти лимонную цедру мелко нарезать.
step-9
Добавить измельченную цедру к тесту.
step-10
В форму вылить полученное тесто. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут (до зарумянивания верхней корочки).
step-11
Пирог вынуть из духовки и разрезать на порционные куски. С помощью маленькой ложечки распределить лимонную пропитку по всему пирогу, стараясь заливать ее между кусочков пирога. Дать пирогу полностью остыть.
step-12
При подаче пирог посыпать сахарной пудрой.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.