Описание
Простой и сытный супчик. Самое то зимним морозным днем.
Ингредиенты
-
Сердечки куриные
250 г
-
Желудки куриные
250 г
-
Картофель
100 г
-
Морковь
100 г
-
Лук репчатый
100 г
-
Сельдерей корневой
50 г
-
Пшено
100 г
-
Лук зеленый
50 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Лист лавровый
2 шт
-
Зелень
-
Бульон
2.5 л
Приготовление
Потроха подготовить, почистить и промыть проточной водой.
Положить потроха в кастрюлю, залить холодной водой. При желании можно добавить морковь, лук, корень и черешок сельдерея, нарезанные маленькими кусочками. Сварить потроха до готовности. Бульон процедить. Овощи отжать и выкинуть.
Потроха нарезать кусочками, накрыть пленкой и отставить.
Пшено хорошо промыть. Морковь и сельдерей нарезать соломкой, картофель - брусочками.
Лук (я взяла порей) нарезать полуколечками.
Спассеровать морковь и сельдерей до полуготовности.
В бульон всыпать хорошо промытое пшено, проварить 15 минут,
Добавить нарезанный крупными кубиками картофель и зажарку. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности картофеля.
Всыпать порей.
Добавить лаврушку и потроха, проварить 3-5 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.