Фидеос (fideos)

Описание

Обычное повседневное блюдо из доступных продуктов. Здесь не будет ни ракушек, ни рябчиков, за которые меня так часто критикуют товарищи. Из непонятного одно лишь название, да и его рассекретить не сложно: фидеос по-нашему вермишель. Итак, готовим популярное испанское блюдо "Вермишель со свиными ребрышками".

Ингредиенты

Макаронные изделия

300 г
Свинина

200 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Перец черный

0.5 шт
Томатная паста

2 ст. л.
Масло растительное

100 мл
Специи

Приготовление

Фидеос - это уже не наш вермишелевый суп, но еще не итальянская паста, это нечто среднее по консистенции, блюдо сытное, вкусное, всеми любимое, народное.

Свиную грудинку обжариваем, добавляем овощи, обжариваем до готовности.

В конце добавляем томат, специи.

Заливаем водой, варим минут 40 до готовности, доводим до своего вкуса.

Засыпаем вермишель, варим 15 мин. Надо смотреть на количество бульона, если его не достаточно в мясе, то лучше приварить вермишель мин. 7 отдельно, в воде, и соединить уже приваренную с мясом. Блюдо не должно быть слишком густым, едят его ложкой.