Описание
Представляю антикризисный рецепт блюда для рыбного дня: рыба недорогая, дополнительные продукты найдутся в холодильнике каждой хозяйки. Этот рецепт - творческий экспромт. Мне очень понравился рецепт поваренка HELENA D "Тилапия, запеченная под укропным одеялом и на луковой перине" http://www.povarenok.ru/recipes/show/36423/, так как данной рыбки не оказалось, пришлось экспериментировать.
Ингредиенты
-
Рыба
500 г
-
Лук репчатый
-
Сметана
100 г
-
Сыр твердый
100 г
-
Лимон
0.333 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Специи
-
Соль
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Укроп
0.5 пуч.
Приготовление
1. Возьмите толстолобик и порежьте на порционные куски. Лучше взять рыбу крупную, так как толстолобик сам по себе довольно костлявый.
2. Замариновать рыбу в соли, приправах для рыбы, лимонном соке и оставить не менее чем на 2 часа (лучше на ночь для обогащения вкуса).
3.Спассеровать на постном масле нарезанный кольцами или полукольцами лук и выложить его в форму для запекания.
5. Рыбу обвалять в муке и обжарить на большом огне до румяной корочки.
6.Рыбу выложить в форму, а сверху посыпать мелко нарезанным свежим или замороженным укропом.
7. Сверху нанести тонкий слой сметаны. Я взяла сметану в полиэтиленовом пакете и, сделав маленькую дырочку, фигурно нанесла сметану.
8. Поставить подготовленную рыбу на 30 минут в духовку при температуре 160-180 градусов.
9. Практически готовую рыбу посыпать тертым твердым сыром.
10. Поставить блюдо в духовку на 5 минут до расплавления сыра!
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.