Описание
Мягкое печенье с хрустящей корочкой.
Ингредиенты
-
Хлопья злаковые
100 г
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Семена льна
1 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Рассол
190 мл
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Перец красный жгучий
1 щепот.
-
Сода
1 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Семечки тыквенные
7 г
-
Хлопья овсяные
25 г
-
Хлопья пшенные
25 г
Приготовление
Вечером насыпала в миску хлопья, налила рассол и оставила на столе до утра. Утром насыпала льняные семена, соль, перец, разбила яйцо и налила масло.
Просеяла муку и перемешала. Насыпала соду, добавила лимонный сок и тесто хорошо перемешала. Измельчила в равных количествах овсяные и пшённые хлопья для панировки печенья.
Панировку высыпала в тарелку и добавила тыквенные семечки. По полной столовой ложке теста обваляла в панировке и сформовала круглое печенье.
Печенье разложила на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставшеюся панировку насыпала на печенье.
Противень поставила в духовку, нагретую до 180 градусов и выпекала 20 минут.
Румяное с хрустящей корочкой печенье и мягкой серединкой.
Печенье в разрезе. Оно хорошо с супом или с кофе. Я люблю такое печенье, которое со специями и хрустинкой.
Хлопья, которые я использовала в рецепте.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.