Пирог абрикосовый с маком и глазурью

Описание

Просто! К чаю подходит почти идеально :-)

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

70 г
Сметана

4 ст. л.
Сахар

200 г
Молоко сгущенное

0.5 банка
Мак
Крахмал
Мука пшеничная
Глазурь

1 упаковка
Сода

1 ч. л.
Абрикос

Приготовление

Сахар взбить с яйцами и сметаной, добавить сгущенку, масло, муку, смешанную с гашеной содой, и замесить руками нежное тесто.

Делим на две части: 1/3 и 2/3 Ту, которая чуть побольше, раскатываем скалкой и выкладываем на противень, делая бортики. Посыпаем крахмалом.

Берем отцеженные на дуршлаге абрикосы консервированные...

...и аккуратно выкладываем на тесто. Советую всем очень добавить еще и орехи, но у меня не было :-(

Слегка засыпаем крахмалом.

Меньшую часть теста раскатываем скалкой, присыпаем маком и слегка придавливаем мак скалкой. Нарезаем на ленточки...

...и выкладываем, формируя верх будущего пирога.

Выпекаем в духовке...

...заливаем глазурью белковой. У меня была покупкая, но вы можете приготовить сами, смешав белок и сахарную пудру. Ставим в духовку подсушить глазурь на 5-7 минут при малом нагреве. Следим!!!

Трясла компьютером как копилкой, но где-то потеряла фото пирога "во весь рост". Верьте на слово - он удался! Кушать его лучше не сразу, а дать остыть. К удивлению моих домашних пирог был вкуснее на следующий день. Приятного аппетита!!!

Комментарии и отзывы