Описание

Ржаные кексы с изюмом
Диетические кексы. В них совсем мало сахара, а ржаной аромат просто бесподобный. Делала маленькую порцию на пробу, и мне очень-очень понравился этот рецепт, обязательно буду готовить в дальнейшем и советую всем, кто следит за фигурой (или хочет худеть "вкусно& ;quot;)

Ингредиенты

  • Мука ржаная

    125 г

  • Корица

  • Стружка кокосовая

  • Сахар

    2 ч. л.

  • Соль

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Кефир

    150 мл

  • Изюм

    50 г

  • Пюре фруктовое

    75 мл

  • Имбирь

Приготовление

step-0
Изюм запарить в кипятке. Духовку включить на 180 град.
step-1
Смешать муку, корицу, кокосовую стружку, разрыхлитель, сахар, соль
step-2
Изюм вынуть из кипятка и обвалять в муке (обычной)
step-3
Отдельно смешать кефир (125 мл) и пюре (у меня тыквенное), имбирь (если используете) и изюм
step-4
Смешать сухие ингридиенты с "мокрыми", мне показалось густовато и я долила еще кефир. Формочки для маффинов смазать маслом и наполнить тестом. Поднимается оно не сильно, так что можете смело класть больше половины формочки. Выпекать 40 минут
step-5
Вот такие кексики после выпечки. Я делала всего 6 штук, так сказать, на пробу, мне понравилось. Маффины напоминают ржаной хлебушек, но сладкий, думаю, с яблочным пюре вкус будет иной
step-6
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.