Описание
Вкусное нежное печенье, как и вся выпечка с рикоттой. В случае отсутствия рикотты, её очень просто приготовить по одному из многочисленных рецептов, размещённых на сайте. Детишки очень любят принимать непосредственное участие в его приготовлении. С удовольствием катают колобки и украшают. И с таким же удовольствием его поглощают.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
115 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
290 г
-
Ванилин
-
Сахар тростниковый
200 г
-
Рикотта
250 г
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Сахарная пудра
0.5 стакан
-
Молоко
2 ст. л.
-
Посыпка кондитерская
-
Соль
1 щепот.
Приготовление
Приготовим необходимые продукты.
Размягченное сливочное масло растереть с тростниковым сахаром Демерара до пышного состояния.
Добавить яйцо и щепотку соли.
Хорошо перемешать.
Рикотту размять вилкой в банке и добавить к маслу.
Все очень хорошо размешать.
Добавить муку, соду, разрыхлитель и замесить мягкое тесто. Тесто будет липкое, не забивайте его сильно мукой.
Вываливаем тесто на пищевую плёнку, формируем валик, заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник минут на 30-50.
Охлажденное тесто достать из холодильника. От теста отрезать 1/4 часть, скатать в жгутик, как на пельмени, нарезать на кусочки. Из кусочков скатать шарики. Выложить на застеленный пергаментом противень. Выпекать 12-15 минут при 180 С.
Готовые печенья вынуть из духовки и остудить.
Для глазури сахарную пудру смешиваем с молоком и покрываем печенье. Молоко добавляем понемногу до получения нужной густоты. Пока глазурь не застыла, посыпаем декоративной посылкой, чтобы прилипла. Для получения цветной глазури добавить пищевой краситель.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.