Яблочный кекс с медом

Описание

Всe как обычно - захотелось сладенького к чаю, а в холодильнике шаром покати. По сусекам поскребла и получилось очень даже вкусно. Пробуйте!

Ингредиенты

Маргарин

150 г
Молоко

5 ст. л.
Мед

3 ст. л.
Сахар

1 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Яблоко

3 шт
Сода

1 ч. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Корица

2 ч. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Мука пшеничная

300 г
Сахарная пудра

3 ст. л.

Приготовление

Яблочки почистить и натереть на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнели.

Взбить яйца с сахаром и ванилькой, добавить мед, растопленный маргарин, молоко. Всё хорошенько взбить

Затем в смесь добавить соду (не гасить) и взбить до кремообразного состояния

Всыпать муку, корицу, быстро перемешать и добавить тертые яблочки вместе с выделившимся соком. Ещё раз все тщательно перемешать и выпекать при t 200 градусов минут 40, но лучше проверить готовность зубочисткой.