Описание
Как только наступает клубничный сезон, на моем столе появляется вот этот замечательный пирог
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
400 г
-
Маргарин
230 г
-
Желток яичный
3 шт
-
Сметана
100 г
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Кислота лимонная
0.5 ч. л.
-
Сахар
50 г
-
Белок яичный
3 шт
-
Сахар
100 г
-
Клубника
300 г
Приготовление
Просеиваем муку. Рубим маргарин
+ Сахар
Отделяем желтки от белков. Последние убираем на время в холодильник
+ Сметана + Лимонка + Сода
Вымешиваем тесто
Выкладываем в форму. Формируем бортики. Можете тесто раскатать перед этим, предварительно его охладив. Я разминала руками. Накалываем вилкой и отправляем в духовку. Этим временем готовим начинку - чистим клубнику и взбиваем с сахаром предварительно охлажденные белки
Выпекаем тесто до полуготовности
Полуготовый корж смазываем белками, выкладываем клубнику.
И опять белки. Можно клубнику смешать с белками и в таком виде выложить на корж В духовку до готовности Выпекала при 180-200 градусах
Та-та-та!
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.