Описание
Сытное мясное блюдо, тушеное с овощами и специями. Нужно было придумать, что сделать с мясом, а в холодильнике как раз были свежие овощи. И вот вышло такое рагу!
Ингредиенты
-
Говядина
600 г
-
Морковь
2 шт
-
Шампиньоны
200 г
-
Чернослив
15 шт
-
Помидор
2 шт
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Черемша
-
Миндаль
1 горстк.
-
Зелень
-
Специи
Приготовление
Моем мясо, удаляем жир. Режем на большие ломтики. Разогреваем растительное масло в сковородке и тушим.
Шампиньоны режем на пластинки и бросаем к мясу. Можно использовать готовые, замороженные. Морковку режем соломкой или кубиками и тоже в сковородку.
Когда мясо будет наполовину готово, режем зеленый лучок, добавляем к мясу.
Теперь размочить чернослив, удалить косточки, порезать и к мясу.
И миндаль. Посолить, добавить специи. Протушить все под крышкой.
Почти в конце режем крупно помидорки и бросаем в сковородку.
Бросаем мелко нарезанную черемшу.
И зелень: петрушка, укроп, базилик. Перемешиваем и снова тушим под крышкой. Когда будет готово - наслаждаемся!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.