Новогодние маффины с сахарной глазурью

Описание

Мягкие, нежные, маковые маффины с ароматом лимона, а сверху сладкая глазурь - это очень вкусно!

Ингредиенты

Мука пшеничная

160 г
Разрыхлитель теста

4 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Сахар

115 г
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

95 г
Сок лимонный

30 г
Сода

0.25 ч. л.
Цедра лимона

0.5 шт
Мак

1.5 ч. л.
Посыпка кондитерская

1 ч. л.

Приготовление

1. Смешать просеянную муку с разрыхлителем, содой и ванильным сахаром. В сотейнике растопить сливочное масло и охладить.

2. Яйца и сахар взбить миксером до бела. Затем ввести сухие ингредиенты в жидкие за два этапа. Вначале вмешать ложкой, а затем взбить миксером. Получится гладкая масса.

3. Добавить растопленное, охлажденное сливочное масло и пробить миксером.

4. Влить лимонный сок и добавить цедру лимона.

5. И в самом конце добавить мак. Мак, я не замачивала, он сразу готов к использованию. Даем тесту немного настояться, минут 15.

6. Заполнить формочки маффинов на 2/3 объема. Я пекла эти кексы в одноразовых бумажных формочках. У меня получилось 9 штук. Ставим формочки в хорошо разогретую до 160 С духовку на 15 минут. Затем переключаем темпратуру на 180 С и допекаем до готовности, минут 5-10. Проверяйте маффины на сухую "спичку".

7. Приготовим глазурь. У меня готовая сахарная, розовая глазурь Dr.Oetker, осталось только разогреть пакетик в горячей воде. Готовим по инструкции на пакетике.

9. Украшаем охлажденные маффины розовой глазурью и посыпаем кондитерской посыпкой. Такие маффины очень вкусные на следующий день. За ночь они станут нежные и рыхлые. Приятного чаепития!

Комментарии и отзывы